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Le blog d'une étudiante en Humanités plongée dans le tumulte de la vie chinoise. A 19 ans, passionnée de photographie et de dessin, je décide de partir étudier à l'université de Zhejiang dans le cadre d'un échange universitaire. (photos non libres de droit)

07 Dec

Tofu grillé à la coriandre

 - Catégories :  #malie mange

Le tofu, c'est bon.

Le tofu ce n'est pas gras (youpi).

Mais surtout, le tofu grillé au four à la coriandre, c'est mamiamesque.

Allez hop, pour me faire pardonner de ne plus poster aussi couramment qu'avant et parce que vous le valez bien, la recette du tofu de la mort qui tue. (ça rime haha non j'ai rien dit).

ingrédients :

-du tofu ferme (et pas du tofu coton surtout, oui oui ça existe, mais vous risquez d'en être dégoûté à jamais en faisant cette recette avec cette texture). On trouve du tofu à A*chan, si je me souviens bien, et dans toutes les boutiques asiastiques.

-de la coriandre (logique)

-des oignons (comment ça, c'est pas précis ?)

-un poireaux, ou deux, ou dix, dépendamment si vous cuisinez pour vous ou, comme les chinois, pour trois générations à chaque repas.

-ail et gingembre, OF COURSE (chinois et expatriés comprendront).

-sauce d'huîtres (non, pas de "beuuaaaah" c'est très bon... moi non plus j'y croyais pas.) au rayon asiatique des magazins. Sinon, prenez une autre sauce assez épaisse, au feeling.

pour accompagner, du "riz-carottes émincées" vapeur (c'est un plat diet, hein, oubliez pas. Mais je suis pas méchante, vous pouvez vous faire des frites.)

La RECETTE :

-hachez manuellement (si vous vous servez de votre super moulinex 1200 vous risquez d'avoir une bouillie pas bonne. Alors du courage, on revient à la tradition) tout les ingrédients ensemble, sauf le tofu.

-Sur une feuille d'alu, versez une bonne cuillère à soupe de sauce, disposez les légumes hachés, un pavé de tofu, une autre cuillère de sauce puis saupoudrez de graines de sésame. ne pas refermer la feuille, la recette ne s'appelle pas "papillote vapeur" mais bien "tofu grillé"

-mettre au four chaud (200 degrés) durant 10 minutes, puis passez au grill 5 autres minutes.

(et on mange tout de suiiiiite)

-même pas besoin de laver la vaiselle (enfin, si on mange son riz directement dans la casserole) , merci qui ?

Tofu grillé à la coriandre
Tofu grillé à la coriandre
Commenter cet article

monique 12/01/2013 19:23

Ça à l'air d'être bon

Pain Ô Lait 03/01/2013 21:17

Moi j'ai cru que c'était du saumon en papillote... (Fan incontrôlable de saumon fumé, rillettes de saumon, saumon au barbeuc, lasagne de saumon...)

Ninon 19/12/2012 12:53

Une photo de toi ! Une photo de toi !! Une photo de toi !!! =D

sophie 14/12/2012 10:54

Mais c'est vrai que ça a l'air miamamesque tout ça! J'essaie ça dès que possible!

À propos

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