Tofu grillé à la coriandre

Le tofu, c'est bon.

Le tofu ce n'est pas gras (youpi).

Mais surtout, le tofu grillé au four à la coriandre, c'est mamiamesque.

Allez hop, pour me faire pardonner de ne plus poster aussi couramment qu'avant et parce que vous le valez bien, la recette du tofu de la mort qui tue. (ça rime haha non j'ai rien dit).

ingrédients :

-du tofu ferme (et pas du tofu coton surtout, oui oui ça existe, mais vous risquez d'en être dégoûté à jamais en faisant cette recette avec cette texture). On trouve du tofu à A*chan, si je me souviens bien, et dans toutes les boutiques asiastiques.

-de la coriandre (logique)

-des oignons (comment ça, c'est pas précis ?)

-un poireaux, ou deux, ou dix, dépendamment si vous cuisinez pour vous ou, comme les chinois, pour trois générations à chaque repas.

-ail et gingembre, OF COURSE (chinois et expatriés comprendront).

-sauce d'huîtres (non, pas de "beuuaaaah" c'est très bon... moi non plus j'y croyais pas.) au rayon asiatique des magazins. Sinon, prenez une autre sauce assez épaisse, au feeling.

pour accompagner, du "riz-carottes émincées" vapeur (c'est un plat diet, hein, oubliez pas. Mais je suis pas méchante, vous pouvez vous faire des frites.)

La RECETTE :

-hachez manuellement (si vous vous servez de votre super moulinex 1200 vous risquez d'avoir une bouillie pas bonne. Alors du courage, on revient à la tradition) tout les ingrédients ensemble, sauf le tofu.

-Sur une feuille d'alu, versez une bonne cuillère à soupe de sauce, disposez les légumes hachés, un pavé de tofu, une autre cuillère de sauce puis saupoudrez de graines de sésame. ne pas refermer la feuille, la recette ne s'appelle pas "papillote vapeur" mais bien "tofu grillé"

-mettre au four chaud (200 degrés) durant 10 minutes, puis passez au grill 5 autres minutes.

(et on mange tout de suiiiiite)

-même pas besoin de laver la vaiselle (enfin, si on mange son riz directement dans la casserole) , merci qui ?