malie mange - La Vie de Malie

une tartine de pétrole brut pour le goûter ?

Déjà entrevu dans les supermarchés asiatiques français; la pâte de sésame noir en pot. Un inconditionnel dans la préparation des P&J sandwichs ("Peanuts Butter & Jam") en version chinoise, mais aussi dans un grand nombre de recettes salées. Pour infos,...

Tofu grillé à la coriandre

Le tofu, c'est bon. Le tofu ce n'est pas gras (youpi). Mais surtout, le tofu grillé au four à la coriandre, c'est mamiamesque. Allez hop, pour me faire pardonner de ne plus poster aussi couramment qu'avant et parce que vous le valez bien, la recette du...

Le Hunan en quelques saveurs...

la dernière étape de fabrication des fameux bonbons au gingembre qui font pleurer lorsque tu les manges tellement c'est...gingembré.

Une petite faim ? Pas de kinder bueno mais des Yuan xiao !

Il n'est pourtant pas si loin, le temps où je descendais à ma boulangerie de quartier pour acheter ma baguette de pain quotidien. Cette dernière finissait le plus souvent joyeusement tartiné de beurre et de confiture maison, avant de piquer un petit plongeon...

Recette #3 ; nouilles sautées aux -derniers- légumes du soleil

encore des nouilles... Mais cette fois revenues à la poêle avec plein de petits légumes bien assaisonnés ! ingrédients pour 1 morfal(e); -of course, des nouilles -italiennes,chinoises ou françaises, no racism- -une courgette -une carotte -un demi-oignon...

Recette #2 ; le sauté de courge (le légume,hein...)

Il paraît que nous sommes en automne... il paraît. Qu'importe les 24 degrés que le thermomètre s'obstine à afficher, l'automne reste pour moi la saison des feuilles qui tombent, des petites écharpes en laine, des tartes à la citrouille et des feux de...

Recette #1; La soupe de nouilles

Répandue dans toute l'Asie, la recette de la soupe de nouilles différent selon les pays et leurs provinces. Certains vont même jusqu'à dire qu'il en existe autant de variantes que de familles en Chine. La vérité est qu'elle est un plat fourre-tout, où...

bizarreries culinaires chinoises #1 J'ai testé...

Qu'on se le dise, les haricots rouges sont PARTOUT ! Plus précisément, ils sont utilisés tel quel à la place des raisins secs dans les brioches ou réduits en poudre et mélangés à un sirop de sucre afin de réaliser une farce à gâteaux. Pour en revenir...

Panem et circenses...

La rentrée n'ayant eu lieu qu'aujourd'hui, j'ai eu plus d'une semaine pour faire un peu de tourisme sur le campus. Parlant le chinois aussi bien que je joue du luth à 8 cordes des montagnes mongoles (bientôt, bientôt...), mon champ d'activités s'est trouvé...